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牡蠣とシーフードのトマト煮込み
by とまとママ☆
牡蠣とシーフードミックスで、旨みたっぷりのトマト煮。冷凍玉ねぎを使って時短!GABANバジルを使い香りも豊かな1品です。
コツ、ポイント
セラミック カラーパン(IH対応)を使用しているので、弱火で調理をしています。 ごはんにのせても、最高!
材料
(4人分)
牡蠣
10個
シーフードミックス
1袋(170g)
◎業務スーパー(冷凍玉ねぎ)
1/2袋(250g)
◎玉子みじん切り
1片
★コンソメ(粉末・業務スーパー)
大さじ1
★GABANオールスパイス
大さじ1
☆カットトマト缶
1缶(400g)
☆GABANローリエ
2枚
GABANバジル
適量
米油(炒め用)
小さじ2+大さじ1
このレシピの生い立ち
シーフードのトマト料理が食べたいと リクエストが入ったので作りました。
1.
マッシュルームは、5ミリ幅のスライスする。
2.
フライパンに米油を入れ、凍った玉ねぎを弱火で炒める。
3.
シーフードミックスは流水で洗い流し、ザルにあけておく。
4.
牡蠣はキッチンペーパー水気を切り、小麦粉を振っておく。
5.
赤ワインを加え5分弱火で煮る。 ※蓋は、しないでね。
6.
カットトマト缶、半分に折ったローリエを入れ煮込む。
7.
コンソメとオールスパイスを加えかき混ぜながら、弱火で煮込む。
8.
5分程煮込み盛りつけ、 GABANバジルを振りかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5650843
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