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BBQやおつまみに☆塩焼きとうもろこし
by dグルメ
にんにくとハーブをきかせたアレンジ焼きとうもろこし☆BBQやおつまみにぴったりなスパイシーな味わいです!
コツ、ポイント
にんにく、ローズマリー、唐辛子はじっくり弱火で香りを引き出します。焦げないように一度取り出してください。
材料
(2人分)
とうもろこし
1本
白ワイン(なければ酒)
50ml
塩
適量
■
A
輪切り唐辛子
大さじ1
ローズマリー
1枝
にんにく(薄切り)
1片分
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼きとうもろこしを定番以外の味で楽しみたく、ハーブをきかせた塩ガーリック風味にしました☆甘いとうもろこしとパンチの効いたガーリックの香りがクセになります♪
1.
とうもろこしはゆでるか電子レンジで加熱し、長さを半分に切り、それぞれ縦に4等分に切る。塩を強めにふってもみ込む。
2.
フライパンにAを入れて弱火でじっくり香りがでるまで熱する。
3.
にんにく、ローズマリー、唐辛子を取り出し、中火でとうもろこしを焼き目がつくまで炒める。
4.
白ワインを加えて弱火にし、蓋をして3分蒸す。蓋を取り、取り出したにんにくと唐辛子を戻し入れて中火で炒める。
https://cookpad.com/recipe/5651088
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