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超コスパな彩りわかめのナムル
by minomatu
冷蔵庫のあまり物で作るナムル。コスパ良好で腹持ちも良い、経済的なメニュー。
コツ、ポイント
水っぽくならないためと調味料(塩分)を控えるために茹でた後の水切りはきっちりします。
材料
(二人分)
もやし
一袋
人参(中)
3分の2
えのきだけ
一袋
カットわかめ
5g
にんにくチューブ
5cm
液体ダシ
大さじ2
胡麻油
大さじ2
このレシピの生い立ち
もやしだけのナムルはよく作りますが、彩りを考え、今回は人参とわかめを追加することで見栄えが良くなりました。
1.
本日の材料たち ニンジンは千切りで
2.
今回の調味料 これにごま油が追加されます。
3.
もやしを先に熱湯に入れ、人に立ちしたらその他の材料を投入
4.
再度沸騰したら鍋の中をかき混ぜます。沸騰して1分ほど待ち、ざるで水切り 。私はその後布巾でギリギリまで絞ります。
5.
調味料を全部入れて良くかき混ぜれば出来上がり。 このくらいの量で盛り付ければ4人前くらい行けます。
https://cookpad.com/recipe/5651750
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