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カツオのオニオンサラダ
by うおいち
ニンニクの聞いたタレが決め手です。
コツ、ポイント
醤油はニンニクの周りに泡がでてきてから入れると香りの良い美味しいタレが出来上がります。
材料
(2人)
カツオのたたき
1冊
玉ねぎ
1/2個
ミョウガ
1個
生姜
1カケ
青ネギ
適量
■
タレ
ニンニク
1カケ
ごま油
大さじ3
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつもとは違うカツオのたたきを食べたくて作りました。
1.
玉ねぎをスライス、ミョウガと生姜を千切りにし、細ネギを小口切りにする。タレに使用するニンニクはみじん切りにしておく。
2.
カツオのたたきは5㎜幅ぐらいに切っておく。
3.
鍋にごま油とみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。(弱火~中火)
4.
ニンニクの香りが立ち少し色付いたら醤油を入れ一煮立ちさせる。
5.
玉ねぎを敷き薬味を乗せ、カツオを盛り付ける。
6.
最後に4でできたタレをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5652211
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