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島らっきょうの下処理方法
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】島らっきょうの基本的な下処理方法です。青い部分も美味しく食べられます。
コツ、ポイント
皮を剥きすぎると無くなるので注意(笑)。根っこも出来るだけギリギリで切り落としてくださいね。
材料
島らっきょう
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
生でも加熱しても美味しい島らっきょう。新鮮なうちに下処理して、美味しく食べてください。
1.
まず、乾燥した固そうな薄い皮を剥きます。
2.
キレイに水洗いし、根っこの部分を切り落として、水気をよく拭きます。
3.
青い部分と、白い部分に切り分けたら、下処理の完成です。
4.
まずはシンプルに味わって。(島らっきょうの一番美味しい食べ方♡」レシピID:6150964
5.
青い部分も生でシンプルに。「島らっきょうの茎の美味しい食べ方♡」レシピID:6150998
6.
定番の塩漬けにも。「島らっきょうの塩漬け」レシピID : 5652591
7.
こちらも定番、天ぷらに。塩でどうぞ♪
8.
青い部分はかき揚げに。サクサクで美味しい♡
9.
マヨポンのコクと好相性!「島らっきょうのマヨポン塩昆布和え」レシピID : 7122889
10.
2020.2.26「島らっきょう」の人気検索でトップ10入りしました!
11.
2020.3.5「島らっきょう」の人気検索で1位になりました!
12.
2021.7.6話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5652279
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