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かぼちゃそぼろあんかけ
by つやまFネット
レシピID:5652774のそぼろを使って簡単調理
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
ニンジン
1/2本
ブロッコリー(下茹済)
1/6本
そぼろ(ID:5652774)
100g
米粉
適量
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」審査員特別賞作品
1.
かぼちゃは種を取り、ところどころ皮をむいて一口大に切り、ニンジンも5mm厚に輪切りする。
2.
鍋にサラダ油を敷き、①をさっと炒め、ひたひたに水を注ぎ、串がすっと通るまで煮る。
3.
②を汁と具に分け、汁にそぼろ(ID:5652774)を加え、水溶き米粉(倍量で溶く)とろみをつける。
4.
器にかぼちゃを盛り付け、③の餡をたっぷりかけ、ブロッコリーを飾る。
https://cookpad.com/recipe/5652779
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