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お豆とお芋と白玉のチェー風デザート
by 福山醸造株式会社
ベトナムのチェーをアレンジしたボリューム満点のデザート。虎豆と黒千石がココナッツミルクによく合います。アイスを添えても◎
コツ、ポイント
材料
(2人分)
とら豆ドライパック
50g
黒千石ドライパック
25g
白玉粉
40g
絹ごし豆腐
60g
かぼちゃとさつまいも
合わせて60g
バナナ
1/2本
ココナッツミルク
100cc
砂糖
大さじ1と1/2
塩
ひとつまみ
かき氷(またはクラッシュアイス)
適量
このレシピの生い立ち
レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。 【おうちでかんぱ~い♪】 https://ouchi77.blog.fc2.com/
1.
白玉粉と絹ごし豆腐をよく練り、一口大に丸め、12個ほど白玉団子を作る。
2.
①を沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとって冷やす。
3.
さつまいもとかぼちゃは蒸すか、レンジで柔らかくなるまで加熱し、1.5cm角に切って冷ます。
4.
ココナッツミルクに砂糖と塩を加え、よく混ぜて溶かし、冷やしておく。
5.
グラスに白玉、さつまいも、かぼちゃ、一口大に切ったバナナ、とら豆、黒千石、かき氷を交互に入れ、ココナッツミルクをかける。
https://cookpad.com/recipe/5652882
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