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激うま簡単!手作り海苔の佃煮
by 柳澤海苔店
調味料と海苔をお鍋に入れてぐつぐつ煮詰めるだけ!簡単激うま海苔の佃煮です♪
コツ、ポイント
ごま油で香り付けをする際、ラー油を入れてピリ辛にしても◎ 風味のある美味しいであればレシピ通りで問題ないですが、安価の味の悪い海苔であれば、粉末だしを足してください
材料
海苔
全形5枚
水
150cc
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた海苔佃煮レシピです 甘さ・辛さはお好みでどうぞ!
1.
鍋に水・調味料を入れ、一煮立ちさせる
2.
細かくちぎった海苔を入れる
3.
火力を中火にし、さいばしで海苔をほぐしながらくたくたになるまで煮詰める(水分を飛ばす感じまで!)
4.
ごま油で香りをつけ、完成♪
https://cookpad.com/recipe/5653265
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