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回鍋肉
by s。k
強火でさっと炒めてキャベツはシャキシャキ。
コツ、ポイント
キャベツを炒めすぎるとベチャってなるので、先に炒めておく。
材料
(2人分)
豚こま/薄切り
200g
キャベツ
200g(1~2枚)
サラダ油
③に大さじ1、④に大さじ1
ごま油
小さじ1
■
甜麺醤
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
粉末中華スープ
7g
このレシピの生い立ち
半額で値引きされてたキャベツの切り落とし便利じゃ~
1.
調味料を混ぜ合わせて自家製甜麺醤を作る。
2.
キャベツはざく切りにする。 豚肉は一口大の大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、②のキャベツを強火で炒め、しんなりしてきたらさらに戻す。
4.
フライパンにサラダ油を入れ、②の豚肉を加えて焼き色がつくまで強火で炒める。
5.
①を加えて強火で1分ほど炒める。
6.
③を加えて強火でさっと炒める。 仕上げにごま油を加え、ひと混ぜする。
https://cookpad.com/recipe/5653457
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