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簡単時短♡やわらかお肉のポークシチュー
by きこりカフェ
普通のお鍋で簡単にできるやわらかポークシチュー♡とろけたチーズが美味しい!
コツ、ポイント
肉の焼き目をつけるとき、油が飛ぶので注意してください。一旦火を切ってもいいと思います。 時間があれば煮込むほどお肉はやわらかくなると思います。
材料
(4人分)
豚ブロック
400g
酒
大さじ2
塩麹
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
水
500cc
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
小松菜
1株
トマト缶
1/2個
焼き肉のたれ
大さじ2
ビーフシチューのルー
2個
片栗粉
大さじ1
水
100cc
チーズ
適量
ほうれん草
少量
このレシピの生い立ち
時間も圧力鍋もないけど厚切り肉のシチューが食べたい!ので、作りました。
1.
ブロック肉を約2センチ間隔で切る。ポリ袋に豚肉と酒と塩麹を入れてもみこむ。
2.
鍋にオイル、①を入れて中火にしてフタをする。豚肉をひっくり返し両面に焼き目をつける。にんじんを切ってレンジ600w2分
3.
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、鍋ににんじん、水を入れフタをする。玉ねぎ、小松菜を切って順に鍋に入れてフタをする。
4.
沸騰したら弱火にして、フタをしたまま30分煮込む。 ほうれん草をゆでて切っておく。
5.
トマト缶、焼き肉のたれ、ルーを入れる。ルーが溶けたら水溶き片栗粉を入れて煮込む。 チーズの上にルーをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5653561
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