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たっぷりひよこ豆とナスのカレー
by 140㎝わんたるママ
ひよこ豆とナスをたっぷり入れた、ボリュームたっぷりのカレーです。10分くらいで簡単に作れるので忙しいときにピッタリです♪
コツ、ポイント
カレールーを細かく切ってから溶かし入れると、すぐに溶けるので時間がない時にぴったりです。
材料
(4人分)
ナス
4本
ひよこ豆(缶詰め)
1缶(240g)
豚ひき肉
100g
水
600cc
カレールー
90g
油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
野菜や豆たっぷりのヘルシーカレーが食べたくて作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12462072096.html
1.
ひよこ豆は水切りし、ナスは2㎝角に切ります。
2.
フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。色が変わってきたらナスとひよこ豆を入れてさっと炒め、水を加えます。
3.
ナスに火が通ったら、細かく切ったカレールーを溶かし入れて完成♪
4.
たっぷり白菜とひき肉のカレー(レシピID :5533649 )もどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/5653582
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