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残り野菜とちりめんのササッと炒め煮♪
by あれっこ母さん
冷蔵庫の残り野菜とちりめんを、簡単に炒め煮にしました♪小麦乳卵不使用でアレルギーっ子も野菜をパクパク♪カルシウムも摂取!
コツ、ポイント
冷蔵庫にある残り野菜、なんでも合うと思います(*^^*) 野菜の量により調味料を加減してください。 基本、酒みりん醤油=1:1:1です。 薄味にしたい場合は醤油を減らしてください。
材料
人参
5cm
キャベツ
3〜4枚位
ピーマン
1個
ゴマ油
大さじ1
ちりめん(しらす干し)
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費したくて♪子供も野菜をパクパク食べてくれます(*^^*)
1.
人参は細切りに、他の野菜は適当な大きさにざく切りにします。 細かくし過ぎると、しょっぱくなります!
2.
鍋を熱してゴマ油を入れ、人参を炒めます。 人参がしんなりしたらキャベツを入れてさらに炒めます。
3.
キャベツにも油が回ったらピーマンを加え、さっと炒めます。
4.
ちりめん、酒、みりんを加えて軽く混ぜ、さらに醤油も加えます。 全体がしんなりするまで煮たら完成!
5.
うちでは、あまり煮過ぎず、野菜のしゃきっと感を残してます(*^^*)
6.
2019.5.18投稿
https://cookpad.com/recipe/5653707
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