クリ―ミーなソースとかぼちゃの甘味がマッチして...う~んおいち♪
コツ、ポイント
最近おイモ系に凝ってまして...。
パスタも好きだけど...カロリー気にしないで食べちゃってください!!
1.
カボチャはアルミ箔で包み、180~200度のオーブンで50分焼く。種を皮を除いて裏ごしする。(茹でたり、レンジとかはあまりお勧めできない)たまねぎはあらみじん切りに。
2.
フライパンにバターたまねぎを入れて透き通るまでいため、裏ごししたカボチャ、生クリーム、牛乳を加えて軽く煮詰め、塩・胡椒を振る。ペンネはたっぷりのお湯で塩を加え茹でる。
3.
茹でたてのパスタ・パルメザンチーズを混ぜ合わせ、潮・胡椒をして、パルメザンチーズ・パセリを振って出来上がり♪
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