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簡単で美味い!ポルペットーネ
by kmsasebo
イタリアン肉団子です。チーズと肉とトマトの相性が抜群です
コツ、ポイント
焼いた時に崩れるので肉はよくねって、冷蔵庫でよく冷やしてください。時間がないときは冷凍庫で時短も可能です
材料
牛豚ミンチ
400g
卵
1個
パン粉
大さじ3
ピザ用チーズ
50g
イタリアンパセリ
少々
ゆで卵
2個
ほうれん草
1束
塩胡椒
各少々
スライスチーズ
2枚
オリーブオイル
適宜
ホールトマト
1缶
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひき肉があったのでいつもとは違う一品をと考えました
1.
ほうれん草を茹で、ゆで卵を作っておく
2.
水気を取り、冷蔵庫で冷やしておくと
3.
肉に塩胡椒、ピザ用チーズ、パン粉、イタリアンパセリを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
4.
サランラップの上に③を長方形に整形し、その上にスライスチーズ、ほうれん草、卵の順で載せます。
5.
しっかりラップで包み、1時間以上冷蔵庫で冷やして馴染ませます
6.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて炒めます。
7.
ホールトマトを入れ、トマトを潰します。塩、砂糖を入れ、弱火で20分煮ます
8.
耐熱容器に⑦を入れて、その上にオリーブオイルを塗った⑤を載せてオーブンで1000度で30分焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5654615
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