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ニンニクの芽とマッシュルームのアヒージョ
by キッチン☆福にゃん
ビールやワインのおつまみに試して頂きたい一品です!(*´-`)/ バケットパンにも美味しいですよ!(^^)bフツウニ
コツ、ポイント
◎ニンニクの芽は太ければ茹でておくと良いかも。※冷凍なら解凍して ◎オーブントースターでも出来ます。(6~7分) ※その場合ニンニク芽は茹でておいて下さい。 ◎オリーブの実は黒、紫、グリーンでも何でも良いです。 ◎大きめの一皿に盛っても!
材料
(2人分(二皿分))
マッシュルーム
4〜5個
ニンニクの芽
6〜7本
アンチョビ
2枚
オリーブの実(種あり)
6個
ニンニク
1/2片
EXバージンオリーブオイル
50cc
岩塩
適宜(約小さじ1/3)
七味唐辛子
少々
タイム(乾燥)
4枝
このレシピの生い立ち
お買い物に行ってたので、帰ってパパっと作れるおつまみにしよう!と思って。(*´ω`*) ◎因みにアヒージョはバゲットやチュロス(揚げ菓子)をオリーブオイルに浸して食べるのが一般です。
1.
マッシュルームはくし形に切る。 ※土が付いてたら、キッチンペーパー等で拭いて取る。水に濡らさない。(^^)b
2.
ニンニクの芽は4~5㌢の長さに切る。
3.
アンチョビは適宜な大きさに切る。
4.
ニンニクはみじん切りにする。
5.
オリーブの実はそのまま使うので、何もしなくて良い。
6.
①~⑤を耐熱性の深いお皿に入れ、上からオリーブオイル、岩塩、七味唐辛子をかける。最後にタイムをのせる。
7.
余熱なし250℃のオーブンで20~25分に入れて焼くだけ。(^^)b ※オリーブオイルがグツグツ沸き立ってたらOK!
https://cookpad.com/recipe/5655571
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