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デミグラスソースの卵トロトロオムライス
by デリッシュママ
写真や味が絶品な一品になっています。デミグラスソースの後味の甘さが丁度良きです☆
コツ、ポイント
テフロン加工のフライパンがオススメです! ベーコンの代わりに、ウインナー、鶏肉を使っても美味しいですよ! ☆デミグラスソースをかけ過ぎると、バターの風味が少し崩れ辛くなります。
材料
(1人分)
■
ケチャップライス
ベーコン
30g
玉ねぎ
1/4
ご飯
2膳
コンソメ
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
サラダ油
小さじ2
■
デミグラスソース
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ3
有塩バター
10g
■
たまご
卵
2個
有塩バター
15g
牛乳
大さじ2
塩コショウ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
クラシルのオムライスを見てすぐ作りたくなった一品です。
1.
ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
2.
玉ねぎをみじん切りにします。
3.
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
4.
玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを入れます。
5.
塩、コショウをします。
6.
ご飯と、コンソメを入れ、具とよく混ざるように炒めます。
7.
ケチャップを、フライパンの底に直接当たるように入れて、10秒程度そのままにして水分を飛ばします。
8.
ケチャップを全体に広げて炒めます。
9.
フライパンを軽く洗います。
10.
ボウルにデミグラスソースの材料を入れて、ラップをして600wのレンジで3分 加熱します。
11.
ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウをします。
12.
フライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れます。11を流し入れ、そのまましばらく触らずに待ちます。
13.
火を が通り始めたら、箸で軽く小さな円を描くように、火が通っている部分と、火が通っていない部分を合わせます。
14.
お好みの固さになった所で火を止めて、8の上にフライパンを滑らすように乗せます。
15.
10のソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5655923
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