時短で美味しい野菜炒めです。+長ネギを入れても美味しいです。
コツ、ポイント
調味料は混ぜておいて、炒める時間は短めにするのがポイントです。辛いのが苦手な人は豆板醤を味噌に変えてください。
このレシピの生い立ち
夏野菜と辛い料理が好きなので作りました。
1.
ナスは乱切り(細長めに)、ピーマンは種を取って千切りにする。豚バラ肉は三等分する。
2.
豚バラを炒め、火が通ったら皿に寄せておく(油不要)。豚バラから出た油を利用して、野菜がしんなりするまで炒める。
3.
野菜を炒めている中に、★を混ぜて用意しておく。野菜に火が通ったら、★を入れ、軽く炒める。
4.
最後に塩胡椒で味を整え、ごま油をひと回しして完成!(辛いのが好きな人はラー油でも)
https://cookpad.com/recipe/5656223
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