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簡単♪青ネギたっぷり お好み焼き風卵焼き
by mayuの薬味レシピ
ヘルシーなのに、栄誉バランスばっちり♬ お好み焼きのような、おかず卵焼き。 一気に全部焼いて、カットしてもOK♪
コツ、ポイント
ソースとマヨネーズはお好みで使用してください。卵焼きにも味が付いているので、そのままでも大丈夫。 カルシウム、タンパク質、ビタミン、ミネラルバランスの取れた一品です♪ 麺つゆなければ、粉末だし、水、しょうゆ、みりんで。
材料
(2人分(4枚))
卵
4個
青ネギ
1袋
桜えび
大さじ4
かつお節
1袋(3g)
豚バラ薄切り
4枚
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1 1/2
酒
大さじ1
青のり
適量
お好みソース(なくてもよい)
適量
マヨネーズ(なくてもよい)
適量
このレシピの生い立ち
ネギ好きです。軽くおかずにもなるお好み焼きはないかな?と思いつきです。
1.
小口切りにした青ネギ、卵、桜えび、かつお節、麺つゆ、酒をふんわり混ぜ合わせる。
2.
中火に熱したフライパンに、半分に切った豚バラを敷き、おたまで1すくいした卵液を乗せる。
3.
フライ返しで形を整えなから、固まるまで焼く。(蓋をして少し蒸し焼きにしてもよい)
4.
裏返して、もう片面をサッと焼いて出来上がり。 盛り付けて青のりをたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/5656619
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