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最近、多忙な為、茹でるより時短のフライパン蒸し焼きをよくします。ほうれん草等の葉物野菜はシナシナになりがちだけど、チンゲン菜は、茎が固めなので2分蒸し焼きでバッチリ決まります。肉味噌を多めに作ると、ご飯もススんで一石二鳥です!