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冷やし中華のシークヮーサーたれ
by まるごと搾った♪
まろやかな酸味が麺に合う♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
コツ、ポイント
市販の冷やし中華はタレの酸味がちょっと苦手…という方にピッタリ!酢とシークヮーサー果汁を使うことで、酸味がまろやかになり、コクも出て、麺に合います♪
材料
(1人分)
みりん
20cc
鶏がらスープの素
小さじ1/3
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
シークヮーサー果汁100%
大さじ1
ごま油
大さじ1
●中華めん
適量
●具材
お好みで
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100%果汁、どう使っていいかわからない…。」 という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
1.
みりんを電子レンジで20秒ほど加熱して煮切り、鶏がらスープの素を混ぜ合わせます
2.
1に醤油、酢、シークヮーサーを入れ、最後にごま油を加えて混ぜます
3.
中華めんを商品の表示通り茹で、お好みの具を準備します
4.
麺と具材を器に盛り付け、上から2のたれをかけます
5.
写真では、沖縄っぽく、 中華めんの代わりに沖縄そば麺(乾麺)と、焼き豚の代わりにラフテーを使いました♪
6.
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
https://cookpad.com/recipe/5656996
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