鶏肉と野菜を15分トマト缶で煮込みます。あれば、レモン汁を入れるとさらに美味しいです。☆☆話題入り感謝☆☆
コツ、ポイント
トマト缶を入れてから、跳ねるので蓋をしてください。
このレシピの生い立ち
トマトと鶏肉の煮込みを食べたくて
1.
鶏もも肉は、一口大に切り塩こしょうを揉んでおく。
2.
玉ねぎは、薄切りにする。きのこは、小房に分ける。ピーマンは、縦半分に切りさらに4つに切る。
3.
なすは、縦半分に切りさらに縦半分に切り1cm位に切る。にんにくは、みじん切りにする。
4.
中華鍋に中火でオリーブオイル大さじ4を熱し、にんにくを炒めてから、鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。
6.
きのこ、ピーマン、なすを入れ混ぜながら炒める。
7.
料理酒50ccを入れる。トマト缶1缶、コンソメ1個、砂糖大さじ1、塩少々、ケチャップ大さじ2を入れて全体を混ぜる。
9.
蓋を外して、全体を混ぜる。粗挽きこしょう少々、乾燥パセリ少々、ポッカレモン5滴を入れて全体をかき混ぜたら出来上がり♪
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