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根曲がり竹で簡単パエリア
by natsu8172
北海道の春が旬の根曲がり竹。フライパンひとつで簡単に。
コツ、ポイント
コンソメとターメリックを混ぜておく
材料
(二合)
根曲がり竹
10本位
ニンニク
2欠片
玉ねぎ
半分
ミニトマト
5個程度
コンソメ(粉末)
大さじ1/2
ターメリック
小さじ1
水
普通にご飯をたく分量
このレシピの生い立ち
定番の炊き込みごはんに飽きたので、作ってみました!
1.
ニンニク2欠片と玉ねぎ半分を、みじん切りに。
2.
火にかけたフライパンにオリーブオイルを適量。そこにニンニクと玉ねぎを軽くいたる
3.
軽く火が通ったら、スライスした根曲がり竹と半分に切ったミニトマトをいれ、さっと炒め、別のお皿に移しておく
4.
そのままのフライパンに、オリーブオイルを適量と、お米(とがない)を入れて、お米が白くなるくらいに炒める。
5.
そこに、移しておいた具材を合わせ、ターメリックとコンソメを合わせたスープをいれ、スライスしていない根曲がり竹をのせる。
6.
弱火で10分蓋をする。その後5分ほど蒸らして完成
https://cookpad.com/recipe/5657227
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