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うちのスコップケーキ
by Jayhawks
基本の生地を焼いたら、フルーツはお好みで!ポトラック向きです。
コツ、ポイント
生クリーム層を作る前に、フルーツでデコボコしたケーキの表層をスプンでギュッギュッとおさえて平らにしておくと、生クリーム層を作る時きれいにのばしていきやすいです。
材料
(15人分)
Classic Yellow Cake Mix
袋半分
卵
1.5個
水
1/2カップ
サラダ油
1/6カップ
生クリーム
約450ml
砂糖(グラニュー糖)
大さじ5
いちご(の場合)
10個
ぶどう(種なし)(の場合)
1房
パイナップル缶(の場合)
1缶
このレシピの生い立ち
クックパッド上のいくつかのスコップケーキレシピを参考にしています。作るときの「スプンでギュッギュっ」のポイントを、次のポトラックのためにしっかり残しておこうと思いました。
1.
Classic Yellow Cake Mixに、卵、油、水を加えて混ぜる。だまができないように注意
2.
ケーキを焼く(箱指示あり)。生クリーム準備(砂糖・レモン汁を加えツノが立つまで)。果物は一口大に切り、ケーキは冷ます。
3.
ケーキを焼いた容器内で、スプンでケーキを一口大の大きさにほぐす。ほぐした半分は別容器に移す。
4.
3容器内ケーキの上に、4フルーツ1/3をバラバラとのせ、スプンで上からギュツギュとおして平坦にする。
5.
4の上にさらに生クリーム、フルーツ1/3、ほぐしケーキの層を作っていく。
6.
最後に残った生クリームを乗せて平坦にし、残りのフルーツで表層を飾ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5657232
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