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《覚書》チャンの春巻きの具◎
by クックニート
少ない具でも美味しい味付けです。
材料
春巻きの皮
10枚
ひき肉
150g
ニラ
6本
山芋
約15cm
■
(蓮根)
生姜チューブ
約4cm
◆砂糖・醤油・酒・みりん
各大さじ1
◆オイスターソース
小さじ1
◆丸鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
春雨無しで春巻きが食べたくて。
1.
ごま油(分量外)で生姜、ひき肉を炒めて
2.
粗みじん切りにした蓮根を入れ炒めます。
3.
千切りの山芋も入れ炒めます。
4.
ニラも入れてニラの色が鮮やかになったら◆を入れて水分を飛ばします。
5.
十分に水分が飛んだら巻きます。
6.
具は全て火が通っているので、揚げ焼きで焼き目をつけるのみで完成◎
7.
【冷凍保存する場合】 冷凍保存する場合は④で冷めてから巻いて冷凍します。揚げるときは冷凍のまま低温から揚げると◎。
https://cookpad.com/recipe/5657256
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