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簡単やみつき豚しそ巻き
by 母レシピ
甘辛タレに大葉の香りがアクセント。ご飯が進む一品です!!
コツ、ポイント
薄切り肉なので、サッと火が通ります。タレが焦げやすいのでそこに注意して、少し焦げ目がついた頃がお肉ふんわりで美味しいと思います。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
8枚
大葉
8枚
砂糖
大2
醤油
大2
酒
大2
みりん
大1
片栗粉
適量
油
大2〜3
このレシピの生い立ち
母のレシピの覚書。結婚当初、夫に作って以来我が家のテッパンメニュー。
1.
砂糖・醤油・酒・みりんを、タッパや深めのお皿に混ぜておく。
2.
大葉を豚肉で包み、①のタレに漬け込む。冷蔵庫で20分〜。
3.
焼く直前になったら、片栗粉を全体につける。
4.
油大2をフライパンで熱し、③を焼けば出来上がり。片栗粉がよく油を吸うので、途中、油が足りなければ大1くらい足す。
https://cookpad.com/recipe/5657341
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