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簡単だけど美味しいポテトサラダ
by クックナツ児
作り置きに、お弁当に、サンドイッチの具材にしても美味しいシンプルなポテサラです。
コツ、ポイント
じゃがいもを角切りにして茹で、茹で上がり後は潰さずにさくっと混ぜること。じゃがいもやチーズのゴロゴロ食感が楽しめます。レーズンを数粒加えると、デリ風の見栄えに♪ じゃがいもが熱い内に酢を加えると、酸味がいい具合に飛んでさわやかな風味に♪
材料
じゃがいも
一袋(小5個/大なら3個位)
卵
2個
好みの6Pチーズ
2個
■
(調味料)
マヨネーズ
大さじ2
お酢(orプレーンヨーグルト)
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
我が家のポテサラはじゃがいもオンリーで超シンプルなのですが、今回はチーズと卵を足してゴロゴロ感をアップしてみました^_^
1.
じゃがいもは皮を剥き、1センチの角切りにして茹でる。
2.
茹で卵を作る(固さはお好みで)。出来上がった茹で卵は氷水に入れて冷やす。※氷水の中で剥くと、殻が剥きやすいです。
3.
6Pチーズも5ミリ位の角切りにしておく。
4.
ボウルに茹でたじゃがいも、乱切りにした茹で卵、チーズを入れて、調味料をよく混ぜれば出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/5657424
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