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簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)
by えりかぶ
噛めば水分ドバーッ、とろけます。オーブントースターで放っておけば簡単にもう一品。お弁当OK。糖質オフのダイエットにも。
コツ、ポイント
時間は余分にかかるけれど厚切りジュワーが好みな自分の覚え書きレシピ。アツアツすぐよりは少し冷めるまでオーブントースターの中で放っておくととろけ度ジューシーさがマックスに。ズッキーニは糖質が低いので大満足のロカボダイエットレシピにも。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1〜2本くらい、トースターに一回で焼ける量
チーズ(とろけるチーズ、スライスなどあるもので)
適量
ハム、ウインナー、ベーコン、シャケ、サラダチキンなど、たんぱく質のもの
適量
プチトマト、ネギなどトッピング
お好みで
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
低糖質なズッキーニを色々な切り方や調理法でやってみた中での、食べ応えあるレシピです。
1.
ズッキーニを1-2センチの幅でスライスして深めの皿に入れレンジで5-6分加熱。様子を見てさらに柔らかくなるまで加熱する。
2.
ズッキーニは厚く切るとそれだけ電子レンジの時間がかかるけれど、食べた時のジューシーさアップ。それを耐熱皿に並べます。
3.
マヨネーズを適量かけます。ホイルを下に敷いておけば後片付けが簡単です。
4.
ハムやウインナーを乗せます。ここでは残り物のシャケをほぐしたものとソーセージで。
5.
その上からチーズを乗せます。
6.
一番上にプチトマトまたはネギなどトッピングします。トマトはさらにジューシーさがアップするのでおススメ。玉ねぎならグラタンっぽさがアップ。
7.
オーブントースター180度で30分ほど焼く。長めに焼いた方がとろけ度がアップ。アツアツをしばらくオーブン内で放っておく。
8.
ズッキーニを薄めに切った時はオーブントースターの時間を30分より短めに。厚切りの時は長めに。
https://cookpad.com/recipe/5657842
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