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常備菜✨和風キャロットラペ?!
by rakurakuda
冷蔵庫を開けてみて!好きな野菜で作れます!
コツ、ポイント
野菜にあまり火を入れすぎないことです。余熱で柔らかくなるので。なんの野菜を使っても美味しいです。キャベツやジャガイモでもいけます!
材料
(4人分)
にんじん
中2本
玉ねぎ
小1つ
青い野菜
適量
塩昆布
ひとつまみ
生姜
半かけ
酢
小さじ1
塩レモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
妹が忙しそうだったので、常備菜を作って持って行こうと思い…。
1.
人参・生姜は千切り、玉ねぎは薄くスライス、青い野菜も千切りにする。今回はそのまま。ピーマンなどは千切りに。
2.
湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、切った野菜を1分弱ゆでる。(生姜はお好みで茹でないで使ってもいい)
3.
ざるにあげ、熱いうちに酢と塩昆布(生姜)をあわせる。
4.
最後に塩レモンを混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5659035
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