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野生化のからし菜の種からマスタード作り
by 齋藤郁子
野生化したからし菜の種からマスタード作り
コツ、ポイント
種はカラカラになったら収穫する
材料
(一人分)
からし菜の種
100㌘
塩
大さじ1
お酢
200㌘
このレシピの生い立ち
5月になるとあちこちで野生化したからし菜の種を見つけるのでマスタードを作ってみた。
1.
からし菜の種をお酢で3日ふやかす
2.
ふやけたら、フードプロセッサーでする 3日常温でおいたら、冷蔵庫で寝かせる
https://cookpad.com/recipe/5659397
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