コツ、ポイント
野菜は家にあるものでO Kです。
キノコ系を沢山入れると、美味しいですよ。
ネギの代わりに豆苗入れたり♡その時にあるもので作っています!
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものです!
2.
水切りをして下さい。
私はタオルで半日寝かせています。
★ここまで朝、仕込んで仕事に行けば帰宅後15分で作れます!
3.
①人参は千切り
②エノキはほぐして
3〜4㎝程度に切ります
③ネギは斜めに細切りです
4.
鍋にエノキ・人参・水・ダシを入れ沸騰させます。
5.
①沸騰したら●を入れ混ぜます
その後ネギを入れます
②水溶き片栗粉を入れとろみをつけます
★これで『あん』は
完成!
7.
180度の油で表面が
カリッとなるまで揚げます。
(片栗粉が固くなってきます)
8.
作っておいた『あん』をかけて
出来上がり!
ヽ(´▽`)/
★お好みで万能ネギをかけてね〜
9.
★今回は野菜は基本の3種を入れましたが、椎茸やシメジを足すと美味しくなります!
https://cookpad.com/recipe/5659488
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