コツ、ポイント
キッチンペーパーで拭きながら焼いて皮目をパリッとさせてくださいね!
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのガリバタチキンを再現
1.
鶏モモの皮目をフォークで刺し、少し濃いめに塩胡椒する
2.
フライパンにスライスにんにくを入れ、油をひかずに皮目を下にして蓋をして中火で焼く
3.
ひっくり返して焼き、油が出てきたらキッチンペーパーで拭きながら焼く
6.
フライパンににんにくとバター醤油、酒、みりんを入れ一煮立ちさせる
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