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濃厚ミートソースペンネ
by もこやんやんぼー
酸味が少なく、子どもが喜んで食べてくれます!
コツ、ポイント
なくても大丈夫ですが、ナツメグを入れると美味しいです♪
材料
(3人分)
玉ねぎ
半玉
ピーマン
2個
人参
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
2cm
ミンチ
400g
酒
大さじ2
塩コショウ
適宜
ナツメグ
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
大さじ5
砂糖
大さじ2
ペンネ
200g
粉チーズ
トッピングに♪
ゆで卵
トッピングに♪
このレシピの生い立ち
いろんなミートソースをつくりますが、ペンネなので汁っぽくないミートソースでたべたくて!
1.
ピーマン・玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく・ミンチ・酒を入れ、火にかける。 (まぜてから火にかけると固まらず、ポロポロになる)
3.
半分くらい肉に火が通ったら、野菜を入れる。 塩コショウ、ナツメグ、コンソメを入れてまぜる。
4.
肉と野菜に完全に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソースを入れてまぜ、味見、煮込む。 酸味をなくしたいなら砂糖をいれる。
5.
ペンネをゆでる。 ゆで終わったらさきほどのミートソースに入れて、ソースをからめる。
6.
今回は粉チーズをかけていただきましたが、ゆで卵のみじん切りをトッピングしてもおいしくておすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/5659670
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