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簡単♡新生姜でガリ!鮨屋より美味しいよ♡
by ⭐みき⭐
今が旬の新生姜。意外に簡単に下拵えでき色んなお料理に使えます。シンプルなガリに挑戦!少しピリッと辛く歯触りはシャキッ♡
コツ、ポイント
新生姜は皮ごと使います。皮の色が変色していたり厚い部分は剥いてあげます。下茹でした後は必ず湯切りを!
材料
(4人分)
新生姜
200g
ミツカンかんたん酢
適量
このレシピの生い立ち
今年は使ってみたかった新生姜。先ずは甘酢漬けに。他レシピでサラダに利用しています♡
1.
新生姜は繊維に沿って薄切りに。鍋に湯を沸かしておきます。(きゅうりは関係なし♡)
2.
鍋に薄切り新生姜を入れ1分してからザルにとります。温かいまんま湯切りします。
3.
今回もこれ!これ一本で楽ちん♡湯切りした新生姜をボウルに移し、お酢をヒタヒタまで入れます。
4.
段々ピンクに染まる新生姜…。ラップをして漬けます。一時間程で出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/5660398
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