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山ウドのベーコン炒め
by クックJPI4VT☆
山ウド独特の苦味とマヨネーズがよく合います。
コツ、ポイント
皮を剥く時に渋がつくので 嫌な方は軍手やビニ手が役に立ちます。
材料
(3人分)
山ウド
4本分
ベーコン
2枚
マヨネーズ
大さじ1
白胡椒
2振り
このレシピの生い立ち
山菜を子供も食べられるように ベーコンも入れて炒めました。
1.
ウドの葉は落として避けておく。 皮を剥き 茹でる鍋の長さに合わせて切る。
2.
沸騰したお湯で5分ほどゆで、水にとる。
3.
ウドを斜め切りにしベーコンは1センチ幅に切る。
4.
フライパンでベーコンを炒め そこにウド マヨネーズ 胡椒を振りかけて 完成。
https://cookpad.com/recipe/5660528
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