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キャベツのバルサミコ酢漬け
by HarDr1nker
千切って混ぜたら寝かすだけで結構簡単です。箸休めに良いんじゃないでしょうか。
コツ、ポイント
30分程度だとそんなに酸っぱ過ぎず、でも一寸浸かっているって感じで中々悪くない仕上がりでした。
材料
(1人前)
キャベツ
50g
バルサミコ酢
10g
岩塩
適量
バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
ソテー用にキャベツを千切ったけど、一寸多いかなーって思ったので。後、バルサミコ酢の味も気になるなーって感じで。
1.
ソテー用(ID:5661448)にキャベツを用意したけど、一寸多いかなって事で50g程拝借。
2.
バルサミコ酢は10g程度。5gの積もりが一寸オーバーしたのでいっその事と増やした。でもこれで良かったかもしれん。
3.
岩塩をミルで4捻り位入れました。
4.
フリーザーバッグの封を綴じて、がーって混ぜました。
5.
後は冷蔵庫で適当に寝かせて下さい。横にして置くと幅広く浸かるんじゃないでしょうか。
6.
今回はソテーの調理前に仕込んだので、30分程寝かせていたみたいです。
7.
盛り付けて、お好みでバジルやお好きな香辛料を掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
https://cookpad.com/recipe/5661449
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