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おからで、ポテトサラダ風
by dekos
ポテトサラダより、ヘルシーで高蛋白。身体にやさしいサラダ。
コツ、ポイント
おからで作りましたので、マヨネーズだけでなく、コールスロードレッシングとヨーグルトを加え、しっとりさせました。マスタードや砂糖を加えても美味しいです。
材料
おから
150g
きゅうり
1本
人参
1/2本
新玉ねぎ
1/4個
ハム
適量
マヨネーズ
大さじ2
コールスロードレッシング
大さじ2
オリーブ油
大さじ1/2
ヨーグルト
ビオ1パック
このレシピの生い立ち
朝、テレビでおからパウダーが身体に良い。ダイエットに効果有り。力説していました。何だか、おからが食べたくなり、パウダーではありませんが、生おからでサラダを作りました。
1.
キュウリを薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら、水をヒタヒタまで入れ、よくもんでからしっかり絞る。
2.
人参は、レンジで600Wで、1分半チン。新玉ねぎは、薄切りにし、水にさらす。ハムは細切り。
3.
おから150㌘に1と2を入れ、マヨネーズ大さじ2、コールスロードレッシング大さじ2、オリーブ油大さじ1/2を加え混ぜる
4.
しっとりさせるために、ヨーグルトを足しました。(ビオプレーン砂糖不使用)味が薄い時は、塩を足して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5661472
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