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■ビールに最高!超簡単きゅうりの漬物■
by gakoちゃん
すりこぎさえあれば、材料4つで超簡単! 2009.2.14初の話題入りに感謝♪
コツ、ポイント
すりこぎ&めん棒で叩くことだそうです。 塩は多いように感じるけど、まな板の上に落ちちゃう分もあるので、 気にせずに♪
材料
きゅうり
2本
にんにく
1かけ
塩
小さじ1
ごま油
小さじ2~3(適量)
このレシピの生い立ち
昔、お勤めしていた会社の上司の奥さんが、上司のお母さんに習ったんだそう。
1.
きゅうりは水で洗って、両端を切り落とす。
2.
まな板の上で塩(小さじ1)を振る。
3.
まな板の上でごろごろ転がして、板ずりする。
4.
めん棒やすりこぎでたたく。
5.
だんだん、ひびがいい感じに入ってきて・・・
6.
ここまで砕いちゃいます♪粉々にはしないでね。長いものは手で折ってください。
7.
見えにくいけど、にんにくもたたいて・・・
8.
こんな感じに砕く。細かいと間違って食べちゃうと意外と辛いから注意してください♪
9.
きゅうりとにんにくをボウルに入れて、ごま油をまわしかけて、出来上がり♪
10.
出来上がってすぐなら、サラダ感覚でパリパリ。少し冷蔵庫で冷やすと、水分が少しでて、軽い浅漬けみたいな感じに。
11.
駿のすけちゃんのアレンジで、白ゴマいりです。更に香ばしそう!!
12.
もこデリちゃんのアレンジで、柚の皮入りです。爽やかさUP!!
13.
ちょぽままちゃんのアレンジで、ラー油入りです。辛さ&ごま油の風味も一段とUP!!
14.
ゆいるさんのアレンジで、七味入りです。ピリッとして、止まらなくなりそうです!!
15.
皆様のおかげで、 2009.2.14、初めて話題入りしまた。 作ってくださった皆様、感謝・感謝♪です。
https://cookpad.com/recipe/566193
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