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レンジで簡単☆溶けないチョコアイス。
by ゆぅゅぅ
ぷるぷるのチョコクリームを凍らせた溶けても液体にならないチョコアイス。お子さんがゆっくり食べても大丈夫。卵乳製品不使用。
コツ、ポイント
乳製品不使用にしたかったので豆乳を使用していますが、アレルギーがなければ牛乳や低脂肪乳で代用しても大丈夫です。シリコンカップがない場合はレシピID:3794471を参考にラップで包んで凍らせても。トレイに乗せると移動が楽です。
材料
(2〜3人分)
薄力粉
20g
砂糖
30〜40g
純ココア
5g
豆乳(牛乳、低脂肪乳でも)
240g
このレシピの生い立ち
暑くなると毎日アイスアイスと言われるので、レシピID:3794471を純ココアでアイスにしました。
1.
耐熱ボウル(又は耐熱の深めの器)に薄力粉、純ココア、砂糖を入れて良く混ぜる。写真はスプーンですが泡立て器の方が良いです。
2.
豆乳を少量ずつ加えて溶きのばす。
3.
豆乳を全て入れたら味見して足らなければ砂糖を足す。ラップ無しで600wのレンジで2分加熱→よくかき混ぜるを2回繰り返す。
4.
2度目の加熱はぶわ〜っと膨らんで来るので溢れない様に注意して見ていて下さい。その後更に1分加熱。
5.
溢れそうになったら一旦ストップして混ぜ、再び加熱でOKです。熱いうちはトロトロですが冷めるととろみが強くなります。
6.
シリコンカップ等に流し入れ、トレイに乗せてしっかり冷ます。(この間に冷凍庫にトレイを入れるスペースを作ります)
7.
冷めたらラップをして(匂い移り防止です。気にならなければそのままでも)冷凍庫に入れ、固まれば出来上がり。
8.
冷凍庫から取り出し、常温で5分ほど置くと食べやすい硬さになります。スプーンは入り辛いのでガブッとかじりついて下さい…。
https://cookpad.com/recipe/5662016
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