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おいしいカレー
by クックDIWA33☆
豚しゃぶ肉を使ったヘルシーでおいしいカレーです
コツ、ポイント
3~4の工程では火力が強いと焦げ付き易いのでかき回しながら煮ること 皿にもったあとでラー油をかけるとコクが強まって激うまになります
材料
豚しゃぶ肉
300g
人参(中)
1本
玉葱(中)
1個
じゃがいも(中)
1個
オリーブオイル(炒め用)
少々
鯖の水煮缶詰
1個
カレールー中辛
1シー
デミグラソース
1缶
摩り下ろし大蒜
たっぷり
カリフォリニアネーブル
1個
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
油分の少ないヘルシーなカレーを作りたい 鯖の効能を生かしたカレーにしたい
1.
肉(300g)は食べやすい大きさにカットしてから圧力鍋で煮込み油切りしておく
2.
フライパンにオリーボイルをスプレーして人参、ジャガイモ、玉葱(各1個)を炒める、野菜類はスプーンに乗る大きさにカットする
3.
野菜類がしんなりしてきたら鍋に移し1Lの水を入れ、デミグラソース、カレールー(中辛)を加えて煮込む
4.
油切りした肉、鯖の水煮缶1缶、すり下ろし大蒜、小さくきったカリフォルニアネーブル(梨でもよい)を加え弱火で煮込む
https://cookpad.com/recipe/5662028
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