文字サイズ:
山椒のピリッとした辛さと香りが大好きなので、それを活かせるよう佃煮みたいに濃い味で煮こまない料理に。たけのことの相性が良いので、さっぱりした浅漬け仕立てにしてみました。野菜ソムリエプロ<川添智未>考案。