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だいぶ昔のこと。東京に住んでいた時、桜餅とうぐいす餅が入ったパンが売っていました。「また食べたいな」と、ずっと思っていましたが出会うことはなく、coopの宅配カタログで見つけた冷凍のミニ桜餅を入れて、ちぎりパンにして作ってみたというわけ。