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かぼちゃとキャラメルのケーキ
by nikoricafe
かぼちゃとカラメル入ったパウンドケーキ!カラメルのほろ苦さとかぼちゃがマッチ!
コツ、ポイント
カラメルを入れた後混ぜすぎない事!
材料
(18cmパウンド型)
■
【カラメルソース】
グラニュー糖
50g
水
50cc
バター
80g
きび砂糖
80g
たまご
1個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
薄力粉
100g
かぼちゃ
1/4個
このレシピの生い立ち
カラメルとかぼちゃを合わせたら美味しいのではないかと思い作りました!
1.
(下準備) バター、たまごは常温に出しておく。
2.
かぼちゃは種と皮をとり湯で茹でるか電子レンジで柔らかくして潰しておく。
3.
カラメルソースを作る。 鍋を少し濡らし、グラニュー糖を火にかけ色が変わったら水を加え置いておく。
4.
ボウルにバターを入れクリーム状にし、きび砂糖を2回に分けていれその都度よく混ぜる。たまごを少しずつ加えさらによく混ぜる。
5.
かぼちゃも加えてまぜ、粉を加えさっくりまぜ、最後にカラメルを加え数回まぜ、型に流し170度で50分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/5662392
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