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牛肉のしぐれ煮
by ミコおばちゃんMy粉
ご飯のおともに、定番しぐれ煮。 美味しいですね。
コツ、ポイント
少し濃いめの味付けです。 ご飯のおともにいいですね。
材料
牛肉
200g
生姜
20g
きび砂糖
30g
みりん
大3
薄口醤油
大2
濃口醤油
大1
みりん
大2
酒
大2
水
大6
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなり、作ってみました。 やっぱり、美味しい。
1.
しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。
2.
調味料を合わせておきます。
3.
牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
4.
3を熱湯にサッとくぐらせ、冷水につけて水けをきっておきます。
5.
お鍋に2を入れ、沸騰させます。
6.
煮詰まったら4の牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮ます。
7.
6に1のしょうがを加えて全体によく煮からめます。
8.
お皿に盛り付けて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5662405
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