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ミックス巻き
by 杏ちゃんの小料理屋
巻き寿司です。好きなものを巻き寿司にすると、食事がドンドン入りますよ!
コツ、ポイント
巻き寿司をカットの際は、ぬれぶきんを用意してその都度、拭きながらカットしていくことです。
材料
(2本分)
お米
2合
伊達巻
1/2
納豆
1パック
しその葉
10枚
白胡麻
適宜
焼き海苔
2枚
■
紅白なます
大根
適宜
人参
適宜
らっきょう酢
適宜
白だし
適宜
このレシピの生い立ち
巻き寿司なので、具材が端っこから、はみ出ないように、少し少ないぐらいがちょうどいいです。
1.
巻き簾にラップ、焼き海苔を引きご飯をのせていきます。
2.
シソの葉、伊達巻、納豆をの蒔いていきます。
3.
巻き終わりラップで固定させておきます。
4.
紅白なますを作ります。
5.
大根と人参を薄く千切りします。
6.
塩もみし、お水で洗い、ぎゅっと絞ってザルに入れ水切りを切ります。
7.
ボールに、黒砂糖、らっきょう酢を入れかき混ぜ、白だしを加えます。
8.
6を7に加え、全体に混ぜ合わせます。
9.
巻き寿司を食べやすい大きさにカットし、器に並べていきます。
10.
紅白なますも器によそい、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5662685
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