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超簡単!自家製豆乳ヨーグルト
by ゆーりーず
ヨーグルトメーカー不要!自宅で簡単にヨーグルトが作れます♪ 2019年10月14日時点で人気検索1位となりました!
コツ、ポイント
次に作るときには、これを「種」にすると次もちゃんと作れます。3−4回作ったら、新たなる「種」を買ってきて追加すると良いです。
材料
(作りやすい量)
豆乳(無調整)
500ml〜
豆乳ヨーグルト
大1〜2
このレシピの生い立ち
牛乳のヨーグルトより豆乳ヨーグルトが好きで、色々試した結果、簡単に作れるこれにたどりつきました。
1.
準備 ヨーグルトを入れる容器、スプーン、泡立て器などを熱湯消毒し、乾かしておく。
2.
使うのはお好きなヨーグルト何種類かあると良い。オススメはこちらと次の2種類。
3.
無添加豆乳ヨーグルトをオススメしますが、牛乳のヨーグルトでも可能。必ず無添加砂糖なしで。
4.
熱湯消毒乾燥させた容器に、お好きなヨーグルトを大さじ1杯と豆乳を加え泡立て器でよく混ぜる。
5.
泡立て器でヨーグルトが溶けるまでよく溶かす。 泡をスプーンで取り除くときれいなヨーグルトに♪
6.
春から夏にかけてなら、そのまま6−12時間でヨーグルトの完成。
7.
早く作りたい時や冬場はボウルに80°Cくらいのお湯を入れ、そこに容器を入れて保冷バッグや発泡スチロールなどに入れる。
8.
保冷バッグの口を閉じて暖かい場所に放置しておく。
9.
完成! なぜか♡になっていた笑
10.
2019年10月14日時点で人気検索1位となりました!
11.
何種類かのヨーグルト(もちろん牛乳でも!)を少しずつ入れる事でいろいろな乳酸菌がとれますよ♪
12.
完成した豆乳ヨーグルトは水分(ホエイ)が出てきていたら、泡立て器でよーく混ぜるとトロトロヨーグルトになって美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/5662715
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