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タイ風★しっとり美味しい鳥肉
by ふにゃこ★
しっとり美味しい鳥肉です。モモでもムネでもいい感じに仕上がります!
コツ、ポイント
下味をするときに、胡椒を入れたり、レモンやバジルを入れたり、アレンジ次第で味にも飽きないし、ヘルシーに頂けます!
材料
(2人前)
鳥ムネ(もも)肉
2枚
塩
小さじ2
砂糖
小さじ2
ジップロック
1枚
■
★タレ★
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
生姜
1かけすりおろし
ジップロック中の鳥肉残り汁
あれば大さじ2
ナンプラー
あれば大さじ2
■
お好みで
パクチー
お好みで
にんにく
お好みで
このレシピの生い立ち
タイ料理の鶏肉ご飯が大好きで、家でも作れないか考えました
1.
フォークで鶏肉を10回くらい刺し、塩と砂糖で揉み込んでからジップロックに入れて空気を抜く
2.
沸騰したお湯にジップロックを入れ、すぐに火を消して蓋をして1時間ほど放置したら出来上がり
3.
タレは、1分ほどレンチンしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5662743
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