社会人になった娘が、給食のささみのレモンソースが食べたいと言ったので、作りレシピにしました。
コツ、ポイント
揚げたささみはすぐにレモンソースに浸けて、しばらく置いておくと味がなじみ美味しく食べられます。レモンソースの酸味や甘味が足らない時は、好みになるまで足してください。
このレシピの生い立ち
ささみのレモンソースが大好きな娘の為に・・・
1.
ささみは筋を取り除いて、塩と酒で下味をつけておく
2.
鍋に☆を全部入れ、軽く沸騰させたら、バットなどに移しておく
3.
片栗粉をまぶしたささみを170度の油できつね色になるまでじっくり揚げる
4.
揚がったささみをレモンソースのバットに入れてからめる
https://cookpad.com/recipe/5662774
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