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ビビン冷麺
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
コチュジャンは甘みがあり、まろやかな辛さの唐辛子みそです。添付のたれに加えると、夏にぴったりなピリ辛たれになります。辛さはコチュジャンとキムチで加減しましょう。ピリ辛たれを絡めた麺と、具材を混ぜていただきます。
材料
(2人分)
冷し中華 しょうゆだれ
1袋(2人前)
■
〈ピリ辛たれ〉
添付のたれ
2袋
コチュジャン
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
スライスロースハム
3枚
きゅうり
1本
もやし
1/2袋
すりごま(白)
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
キムチ
30g
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
ハム・きゅうりは細切りにする。もやしはさっとゆで、すりごま・ごま油で和える。
2.
〈ピリ辛たれ〉の材料を混ぜ合わせる。
3.
麺はゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきり、〈ピリ辛たれ〉で和える。
4.
器に(3)を盛り、(1)・キムチをのせる。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/5662875
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