文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しゃきしゃきの歯ごたえ☆れんこんサラダ
by 気まぐれ♡雨おんな
大好きなれんこんのしゃきしゃきサラダです!きんぴらに飽きたら是非作ってみて下さい(^_^)
コツ、ポイント
れんこんのしゃきしゃき食感を残したいので茹ですぎ注意です お弁当に入れるときはここに粒マスタードを加えます
材料
れんこん
中(約200g〜250g)
きゅうり
1本
ハム
2枚
マヨネーズ
大さじ2
塩
適宜
黒コショウ
適宜
■
炒り煮用調味料
酢
大さじ1強
水
大さじ1強
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらもいいけど、マヨネーズ味のサラダとしてうちでは好評です
1.
れんこんは薄切りして酢水にさらす
2.
きゅうりは一つまみの塩をしておく
3.
ハムはこんな感じ
4.
れんこんを半透明になるくらいゆでて、水洗いしてヌメリをとる
5.
酢と水、砂糖、塩で炒り煮する(うちは黒砂糖を使っているので茶色く見えます)
6.
冷まして水気をしぼったれんこんにきゅうり、ハム
7.
マヨネーズと塩コショウをして出来上がり
8.
ゆうんゆさん 初つくれぽ感謝です!カニかまでとっても美味しそうですね!また良かったら作って下さいね
https://cookpad.com/recipe/5663326
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.