文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヴィーガン クリーミーパスタ
by LillPiggy
チーズなしでもクリーミーなヴィーガンパスタ*お好きな野菜で作ってね:) Nutritional Yeastなし*
コツ、ポイント
カシューナッツミルクを加えるとすぐにクリーミーになるので、焦がさないようにしてください。水を加えてお好みのとろみ加減を調整してください。ハーブを結構入れるとフレイバーが出ておいしくなります*
材料
(2人分)
アボカドオイル
適量
にんにく(みじん切り)
4つ
玉ねぎ(角切り)
1個
ズッキーニ(角切り)
1本
塩コショウ
適量
アボカド(角切り)
1つ
■
[ソース]
カシューナッツ
1/4カップ
水
1カップ
乾燥バジル
小さじ1
乾燥(フレッシュ)タイム
小さじ1/2
唐辛子フレーク
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カシューナッツは砕くとクリーミーになる特性から、チーズの代替食品になると知り、そこで、パスタを作れないかと思い作ったのがこのレシピです。友達にも大好評です!!!
1.
カシューナッツは水に一晩(少なくとも4時間)漬けておく。
2.
カシューナッツを軽く洗い水切りをする。
3.
カシューナッツと水をブレンダ—にかける。(粒粒がなくなるまで。)
4.
熱したフライパンに油とニンニクを入れ、香りがたったら玉ねぎとズッキーニを入れて火を通るまで炒める。
5.
塩コショウをする。
6.
カシューナッツミルク、バジル、タイム、唐辛子、茹でたパスタ麺を加える。
7.
クリーミーになったら味を確認して、塩加減を調整する。
8.
クリーミーになりすぎたら、水を加えて調整。
9.
味とクリーミーさが決まったら、火を止めて、アボカドを加えてひと混ぜして完成。
https://cookpad.com/recipe/5663434
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.